Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi

Kahveli Çikolatalı Pasta

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kahveli krema için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

Çikolata sosu için:

• 100 g sütlü veya bitter çikolata
• 100 ml krema

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
3. Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırın.
4. Harcı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Kek fırından çıkınca 5-10 dakika bekletin. Sıcak süt, kahve ve şekeri karıştırıp kekin üzerine gezdirin.

Kahveli kreması

1. Süt, un, nişasta, şeker ve granül kahveyi tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve ılımaya bırakın.
4. Ilıyan kremaya 200 ml soğuk kremayı ekleyip mikserle birkaç dakika çırpın.
5. Kahveli kremayı ıslatılmış kekin üzerine düzgünce yayın.

Çikolatalı üst katmanı

1. Kremayı küçük bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. Ocaktan alıp içerisine çikolatayı ekleyin.
3. Çikolata tamamen eriyip parlak bir sos olana kadar karıştırın.
4. Sosu kremanın üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.
5. Buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

Üzerini çikolata rendesi, kakao ve çikolata kaplı kahve çekirdekleriyle süsleyerek dilimleyebilirsiniz. ☕🍫