Kahveli Islak Kurabiye Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, kahve aromalı ve şerbetini güzelce çeken nefis kahveli ıslak kurabiyeler çay ve kahve saatlerinize çok yakışacak. Üstelik yapımı da oldukça kolay!

Malzemeler

Kurabiyesi için:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 tatlı kaşığı granül kahve

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Üzeri için:

– Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Öncelikle sütü, şekeri ve granül kahveyi bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Islatma karışımını soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alın.

3. Kakao, granül kahve, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

4. Unu azar azar ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayınca fırından çıkarın.

8. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk kahveli süt karışımına tek tek batırıp çıkarın.

9. Servis tabağına dizin ve üzerlerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpin.

Püf Noktaları

• Kurabiye hamuru çok sert olmamalı, yumuşak kıvamda hazırlanmalıdır.

• Kurabiyeleri fırında fazla tutmayın; aksi hâlde sertleşebilir.

• Sıcak kurabiyeleri soğuk kahveli süt karışımına batırmak, içlerinin güzelce ıslanmasını sağlar.

• Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz lezzeti daha güzel oturur.

Servis Önerisi

Kahveli ıslak kurabiyelerinizi yanında bir fincan Türk kahvesiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!