Kavrulmuş Hindinstan Cevizli ve Kayısı Reçelli Kurabiye

Kavrulmuş Hindinstan Cevizli ve Kayısı Reçelli Kurabiye

@aysununmutfaklezzetleri
150 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri (220 ml)
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

3,3,5 su bardağı un (Kontrollü)
Kenarlarını bulamak icin
1 su bardağı hindistan cevizi
Kayısı reçeli (Ben bimden aldım)
Üzeri için
Tüm olarak kayısı (Recelden)
Hazırlanışı
İlk olarak teflon tavada rengi dönünceye kadar hindistan cevizini kısık ateşte kavurdum ve soğumaya bıraktım.Daha sonra,bir kabın

içinde un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım.
Un yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladim ve limon sıkacağının ucuyla bastırılarak çukur yaptim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 25 dakika pişirdim.Kurabiyelerim tamamen soğuduktan sonra yanlarını önce reçele daha sonra kavrulmuş hindistan cevizine bulayıp ortasınada tüm şekilde kayısı koydum.
Afiyet olsun!