Kıbrıs Köfte

Kıbrıs Köfte

@ikosun_mutfagi
Malzemeler
300 gr kıyma
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarim Demet Maydanoz

1 su bardağından iki parmak eksik galeta unu ( kıvam bulana kadar ekleyin)
1 çay kaşığı Karabiber
1cay Pul biber
1 cay Kimyon
Tuz
Kizartmak için: bolca sıvıyağ
Hazirlamasi:
Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyulur ve rendenin ince tarafı ile rendelenir. Patateslerin suyu sıkılır.

Uygun bir kaba rendelenmiş suyu sıkılmış patates, soğan, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, galeta unu, baharat ve tuzu eklenir ve güzelce yoğurulur. Cevizden biraz büyük bezeler alıyoru ve rulo şeklinde köfteye şekli veriyoruz. Bol kızgın yağda kızartıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?
Fırında üzürüne biraz yağ sürerek pişirilebilirseniz?