Kıymalı Bostan Kebabı

Kıymalı Bostan Kebabı

Malzemeler :
yarım kilo kıyma
3 adet soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber

1,5 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağı
4 adet bostan patlıcan
Patlıcanlara sürmek için :
yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağından biraz fazla su
yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı :
İlk önce patlıcanlar pijamalı şekilde soyulur ve ortadan bölünerek üst kısımları videodaki gibi bıçakla çizilir.

Üzerlerine yağ sürülerek 240 derece fırında kızartılır.
Ardından içleri alınarak kavrulan kıymadan doldurulur.
Üzerleri domates ve biberle süslenir.
Sosu hazırlanıp üzerine gezdirilir ve 200 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.