Patates Tabanlı Ispanaklı Mantarlı Tart

Patates Tabanlı ıspanaklı Mantarlı Tart

@semihaosmanagaoglu
4 tane patates
Yarım kg ıspanak
250 gr mantar
1küçük soğan
2yumurta
50 gr yumuşak tereyağı
Tuz
Karabiber
100gr lor peyniri
Yarım bardak süt yada krema
Yarım bardak un yada mısır unu
1-Önce patatesleri haşlayalım.
2-Patates haşlanırken ıspanaklı içimizi hazırlayalım.

3-Soğanı doğrayıp tavana alalım.Biraz zeytinyağıyla soteleyip doğranmış mantarları ekleyelim.Biraz daha soteleyip doğranmış ıspanakları da ilave edelim.En son tuz ve biberi ekleyip biraz daha soteleyip altını kapatalım.
4-Ispanaklar soğurken haşlanmış olan patatesleri rendeleyelim.Yumuşamış tereyağı ,un ,tuz ve biberi ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Yağlanmış kalıba elimizle yayıyoruz.(Hamur biraz yapışık olabilir.Elimizi ıslatarak daha kolay yayabiliriz.)
Tartın kenarlarınıda biraz yükseltelim.
5-Ayrı bir kasede yumurtaları ve süt yada kremayı( hangisi evinizde varsa)
çırpalım.

Ilımış ıspanaklı harcımıza yumurtalı karışımı ve lor peynirini karıştıralım.Biraz tuz daha ekleyip patatesli tabanın üzerine eşit şekilde yayalım.Isınmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Not:beyaz un kullanmak istemeyenler mısır unu kullanabilir..Tart kalıbını katıyağla iyice yağlayalım ki kalıptan kolayca çıkabilsin.
Kalıbımın ölçüsü 20ye 25 cm