Portakal Dolgusu (Pastane Usulü)

Bu malzemelerle 540 gr.dolgu elde ettim

@kendi_mutfaginin_sefi
Portakal Dolgusu (Pastane Usulü)
5 adet orta boy portakal
2.5 su bardağı şeker

Bir küçük parça limon tuzu(hemen kullanacaksanız şart değil)
Portakalları yıkayıp soyun.Bir tanesinin kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyip kaynatacağınız sos tenceresine koyun.mümkün olduğu kadar portakalların beyaz zarlarını ayıklayın.Robotto püre haline gelinceye kadar çekin.Sos tenceresine alıp üzerine şekeri ekleyin orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar (yaklaşık yarım saat)

kaynatın.Ocaktan almaya yakın küçük bir diş limon tuzu atın 10 dk.kadar daha kısık ateşte pişirin.Temiz ve kuru kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın.Serin ve kuru yerde saklayın.Eğer dolguyu hemen kullanacaksanız limon tuzu koymanıza gerek yok.