Tel Tel Ayrılan Kaşarlı Simit

Tel Tel Ayrılan Kaşarlı Simit

@yemek_ve_tatli_dunyasiiii
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
1 su bardağı ılık su (200 ml )
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ veya margarin
1 paket kuru maya (İnstant )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5 bardak arası un
İç malzemesi;
Kaşar peynir

Üzeri için;
1 yemek kaşığı pekmez
1 bardak su
1 kase kavrulmuş susam
Yapılışı
1 bardak ılık su, ılık süt maya ile birlikte eritilir, 5 dk bekletilir.
Oda ısısındaki tereyağ veya margarin, sıvı yağ, tuz, toz şeker karıştırılır.
Aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur yoğrulur. Her un farklı olabiliyor. 5 bardaktan biraz fazla un ekledim.

Yoğrulan hamur üzerini streçleyip mayalandırılır. Yaklaşık 1 saat kadar
Limon büyüklüğünde yumaklar alınır, tezgah üzerinde açılır, kaşarlar konulur, kapatılır.
Önce pekmezli suya, sonrada susama bulanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, 15 dk tepside mayalandırılır. Resimlerde ayrıntılı açıkladım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..