Tuzlu Kurabiye

ＴＵＺＬＵ ＫＵＲＡＢİＹＥ

_mutfaga.dair_
Tatlı kurabiyeyi sevdiğim kadar kahvenin, çayın yanında tuzlu kurabiyeye de bayılırım. Böyle pastanelerde yediğimiz kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeleri kim sevmez. Evde az malzemeyle tamda pastane usulü o kurabiyelerden yapmak çok kolay.
İşte tarif👇
Malzemeler
150 Gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (akları içine sarıları üstüne sürülecek)

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4 – 4,5 su bardağı kadar da un
Üzeri için susam ve çörekotu

Derin bir kap içerisinde tüm malzemeleri karıştırıp çok sert olmayan bir hamur yoğuralım. Unu kontrollü eklemekte fayda var hamuru avucunuzda sıktığınızda toparlanması lazım. Hamurunuzu yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açın çok ince olmasın. İstediğiniz şekille kesip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp , çörekotu ve susam serpelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun