Üçgen Yufka Mantısı

Üçgen Yufka Mantısı

@kendi_mutfaginin_sefi
2 adet yufka
300 gr.kıyma
1 adet küçük boy soğan
Tuz,karabiber
2 y.kaşığı tereyağ
2 y.kaşığı sıvıya
Kırmızı toz biber

Üçgen Yufka Mantısı

Öncelikle kıymayı bir karıştırma kabına alıp üzerine soğanı rendeleyelim.Tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.Yufkalarımızı tezgahın üzerinde üst üste koyup ikiye katlayalım sonra bir kez daha katlayıp iki parmak genişliğinde şeritler halinde keselim(resimleri kaydırıp görebilirsiniz)Kestiğiniz yufka şeritlerden birini alıp üç

kısmına kıyma koyup yufkayı üçgen şeklinde katlayıp keselim.Yufkalar bitene kadar işleme devam edelim tepsiye dizelim.Bir y.kaşığı tereyağı ve sıvıyağı sos tavasında eritelim mantıların üzerine fırça yardımıyla sürelim.190derece fırında kızarana kadar pişirelim.Sosu için tereyağını eritip biberi ekleyelim kızdıralım.Üzerine yoğurt döktüğümüz mantıların en üstüne sosunu döküp servis edelim