Tam Kıvamında İzmir Köfte

Tam kıvamında İzmir Köfte

tamtutantarifler55
Malzemeler
* 750 gram kıyma
* 1 adet yumurta
* 1 adet soğan (Rendelenmiş)
* 1 tutam maydanoz
* 1 su bardağı galeta unu (Ya da ekmek içi)
* Tuz
* Karabiber, pul biber, kekik
* 3-4 adet patates
* 4-5 adet sivri biber
* Sıvı yağ
Sosu için;
* 3 yemek kaşığı zeytinyağ
* 1 yemek kaşığı salça

Tam Kıvamında İzmir Köfte

* 1,5 su bardağı su
* Tuz
Hazırlanışı
1. Köftesi için; malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, elimizle yuvarlayıp, parmak uzunluğunda şekil veriyoruz.
2. Patatesleri elma dilim şeklinde kesiyoruz, kızartma tavasında önce patatesleri bir iki dk kadar kızartıyoruz, sonra

köfteleri kızartıyoruz.
3. Fırın tepsisine ya da tencereye köfte patates ve biber şeklinde sırayla diziyoruz.
4. Sosu için salça, zeytinyağ ve suyu karıştırıp üzerine döküyoruz. Ben tencerede kısık ateşte pişirdim dilerseniz 190 derece fırında 20-25 dk kadar kontrollü şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun