Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

@gulcihankoyun__
7 tane patlıcan
4 tane domates
4 tame sivri biber
Köftesi için
1 kg kıyma
1 rendelenmiş soğan
çay kaşığı galate unu

Patlıcan Kebabı Tarifi

yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı kimyon
Sosu için
3 domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı salça

Patlıcan Kebabı Tarifi

Köftemizi yarım çay bardağı su ile yoğuralım .
Patlıcanları iki parmak genişliğimde kesip tuzlu suda yirmi dakika bekletip süzelim kurulayıp kızgen yağda kızartalım ardından yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleride kızartalım.
Üç tane rendelenmiş domates ve salçayı tencereye alıp pişirelim .
Domates sosunu tepsiye aktaralım üzerine bir patlıcan bir köfte domates ve biber olmak üzere malzemeler bitene kadar dizmeye devam edelim üzere sarımsak dilimleri yerleştirelim yağ eklemedim kızartma olduğu için üzeri kapalı onbeş yirmi dakika pişirelim.