Biber Turşusu

Biber Turşusu

@hayatmutfagm
Malzemeler
İstediğiniz kadar turşuluk biber
Bol sarımsak
Kapya biber
Yumurta Domates
Bu turşu için önemli olan suyudur. Bu turşu suyunu salatalık turşusunda da gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz
TURŞU SUYU

1 lt kaynamış soğumuş su
1 su bardağı sirke
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
2 adet kesme şeker
Bu ölçüyü çoğaltıp dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz
Yapılışı ; turşuluk bibeleri yıkayıp saplarından tutacak kadar kesip pet şişelere aralarına doğranmış sarımsak ve

kırmızı biber gezdirerek dolduruyoruz ben 1 adette domates dilimleyip attım üzerine hazırladığımız turşu suyundan döküp dolduruyoruz en son kapağını kapatıp serin yerde muhafaza ediyoruz bu şekilde hiç bir bozulma olmuyor kışın pet şişenin önce kapağını açıp sonra havası çıkınca ağız tarafından kesip kavanoza boşaltıyoruz ağız tadıyla yemek dileği ile afiyet olsun.