Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye

@guldamak
MALZEMELER
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tane yumurta
1 çay bardağı çikolata parçaları
1 su bardağı ceviz içi iri şekilde olacak
1 su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı nişasta
2 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un orta sertlikte bir hamur olacak

Aşağı yukarı 3- 4 su bardağı un kullandım siz unu kontrollü ekleyin çünkü un kalitesine göre değişiyor hamurun kıvamı.
YAPILIŞI
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin yumurta ve şekeri karıştırma kabına alın ve iyice krema haline gelene kadar karıştırın.
Kuruyemişler ve çikolata hariç diğer kalan tüm malzemeleri ilave edip karıştırın unu dikkatli ekleyip elinizle kontrol edin orta sertlikte olduğunu anlayınca tamamdır. hepsi karışınca da çikolata ve çekilmiş kuruyemişleri de ekleyin

iyice karıştırın orta sertlikte bir hamur yapın.
Bir yemek kaşığı dolu dolu hamurdan alıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerini bastırmayın pişince kendiliğinden dümdüz olacak zaten.tum hamuru bu şekilde yaptıktan sonra önceden 170-180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeler eriyene kadar pişirin ve fırından çıkarın. Afiyet olsun.