Hindistan Cevizli Islak Pasta Tarifi 🥥🍫

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Islatmak için:

• 2 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı kakao

• Yarım su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çikolata sosu için:

• 1 paket sıvı krema (200 ml)

• 160 gram sütlü veya bitter çikolata

Üzeri için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edelim. Pürüzsüz bir kek harcı elde edince yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Kürdan testi yaparak fırından çıkaralım.

Islatma sosu için süt, kakao, şeker ve sıvı yağı küçük bir tencereye alalım. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtalım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince dilimleyelim. Ilık sosu kekin her yerine eşit şekilde gezdirelim. Sosunu güzelce çekmesi için yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.

Çikolata sosu için sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Ocaktan alıp içine küçük parçalara ayırdığımız çikolataları ekleyelim. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştıralım.

Hazırladığımız çikolata sosunu kekin üzerine dökerek spatula yardımıyla eşit şekilde yayalım.

Üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim. İsteğe bağlı olarak her dilimin ortasına biraz toz Antep fıstığı ekleyelim.

Pastamızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Püf Noktası: Kekin yumuşacık ve bol soslu olması için ıslatma sosunu kek henüz ılıkken dökmeye özen gösterelim. Çikolata sosunu ise kek sütlü sosunu çektikten sonra ekleyelim.

Afiyet olsun. ❤️